YALANCI TARHANA

Bu çorbaya yalancı tarhana diyorum. Çünkü içine koyduğum malzemeler ve lezzetiyle tıpkı tarhanaya benziyor. Üstelik de yapılışı çok pratik. Benim gibi zamanı kısıtlı olanların sık sık yapabileceği bir çorba...


Malzemeler: 


1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı nane
yarım çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı fesleğen
1 adet bulyon
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş sarımsak

Yapılışı : Sıvı yağ ve tereyağ ile unu kavuruyoruz. İçine domates, biber salçasını katıyoruz. Bir miktar kavurup sıcak suyu yavaşça ilave ediyoruz. Çukur bir kapta yoğurdu iyice çırpıyoruz. İçine yarım çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz.Bulyon, sarımsak ve tuzu ekliyoruz.Çorbamız iyice kaynayıp koyu bir kıvam almaya başladığında ocağın altını kısıp sürekli karıştırarak yoğurdumuzu ilave ediyoruz. Bu sırada karıştırmayı seri bir şekilde yapmalısınız. Kekik, nane,fesleğen ve pul biberi ilave edip ocağımızı kapatıyoruz. Afiyet olsun.