Bu tarifi uzun zaman önce internetten bulmuş ve bir köşeye atmışım.Geçenlerde tesadüf bulup denedim ve tarifler arasında baş köşede yerini almayı başardı. Son zamanlarda yediğim en iyi tuzlu kurabiye. Üstelik kolay kolay da bayatlamıyor....
Malzemeler:
1 paket tereyağ (250 gr) (Oda sıcaklığında küçük parçalar halinde doğranacak)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
4-5 bardak un
Üzeri için :2 yumurta sarısı,çörekotu veya susam
Yapılışı :Un hariç tüm malzemeler karıştırılır.Un yavaş yavaş eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. (Ben unun içine kabartma tozunu da ekleyip eliyorum.) Hamurun üzeri örtülerek buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirilir. Dinlenen hamur tezgah üzerine alınır istenilen şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Yumurta sarıları bir çay kaşığı şeker ile çırpılır. Kurabiyelerin üzerine sürülür. Çörekotu veya susam serpilip 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.....
0 yorum:
Yorum Gönder