Yemekten her zaman zevk aldığım ve asla hayır diyemeyeceğim, görüntüsü ile davet sofralarınıza renk katacak çok kolay bir salata tarifi vereceğim sizlere. Bu salatayı ilk kez iş yerinde yemiştim. Ben içine farklı malzemeler ekleyerek zenginleştirdim. Sizlerde kendi zevkinize göre farklı malzemelerle deneyebilirsiniz. Ancak bu salatanın olmazsa olmazları kayısı ve çekirdeksiz kuru üzüm. Onlar olmadan istenilen lezzeti yakalayamazsınız benden söylemesi..........
Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday (Akşamdan ıslatılacak)
2 adet kırmızı et biber (İnce ince kesilecek)
5 adet kuru kayısı (Küçük kare doğranmış)
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım kutu haşlanmış mısır (220 grlık kutulardan)
Yarım demet maydanoz
tuz
Sosu için : 3/4 çay bardağı zeytinyağ, bir tatlı kaşığı nar ekşisi ve yarım limon suyu (Arzuya göre limon ve nar ekşisini azaltıp çoğaltabilirsiniz ya da nar ekşisi yerine elma ekşisi kullanabilirsiniz)
Yapılışı : Akşamdan ıslattığınız buğdayı iki su bardağı su ile iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.Suyu biterse sıcak su ilave edin. Süzdürün ve çukur bir kaseye boşaltın. İçine diğer malzemeleri ilave edin. İyice karıştırın.En son sosunu ilave edin bir kez daha harmanlayıp servis tabağına alın. Afiyet olsun........
0 yorum:
Yorum Gönder