Bu tarife bayılacaksınız. Hele fazla şekerli kek sevmeyenlerin favorisi olacak, çok güzel bir kek. Tadı browniyi andırıyor.
Eşim oğlum yesin diye eve sık sık muz alır. Ama bazen daha önce aldığını unutur ve muzlar tabiki yenemeden siyahlaşır. Bu aşamada kafayı çalıştırıp onları değerlendirme görevi de bendenize kalıyor. Aslında çok basit bir yöntemim var. Hemen muzları doğrayıp bir kilo sütle birlikte rondoya atıyorum. Sonra sürahiye döküp doğru dolaba.Muzlu süt kimsenin hayır diyemeyeceği bir içecek.Çok kısa sürede tüketiliyor...
Aslında bu seferde öyle yapmıştım. Ama bir bardağını keke koymak üzere ayırdım.Sepette gözüme çarpan bitter çikolatayı da içine katınca ortaya bu güzellik çıkıverdi.İnanmayacaksınız belki, şimdi size hem yazıyor hem de yiyorum....
Malzemeler :
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı muzlu süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 paket antep fıstıklı bitter çikolata
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Yapılışı : Kek kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayıp un serpin. Kettle'ın üzerine çukur bir kap yerleştirin. İçine çikolatayı parçalayarak koyun. Üzerine bir kapak kapatın. Kettle'ı çalıştırın. Su kaynadıkça buharıyla çikolata eriyecektir.Yumurta ve şekerleri iyice çırpın. Sonra sırasıyla vanilya, sıvı yağ, süt ve kakaoyu ilave edin. Erimiş çikolatayı ekleyerek topaklanmayacak şekilde iyice karıştırın.Unu kabartma tozu ile birlikte eleyerek ekleyin. Fazla çırpmadan yavaşça malzemeler birbirine karışıncaya kadar aynı yönde karıştırmaya devam edin. Kalıba dökerek 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Ben silikon kalıp kullandığım için fırınımın ayarını 160 dereceye indirdim. Servis yaparken üzerine çekilmiş antep fıstığı serpin ve çikolatalı sos dökün....
